2008-10-27 ■ テーマ 『ササガキ』 ゴボウの切り方のアレー。 これは難しいと思うの。 めっさうっすいのから更にスライスできるような厚いのまでさまざまに。 いつもキンピラゴボウは一定の厚さになりません。 これからはいっそ細い拍子木切りにしようかしら。