ナスの揚げ煮

ナスが一杯あるのを思い出したので、いつでもできる冷やし中華は止めて普通に作ることに。
ナスを適当に乱切りして油で揚げ、ちょっと辛めの下地で煮る。
おかんがよくやってくれたものです…。
あれ旨かったなぁ…。
あとは、ちょっと久し振りに煮豚を作り、手伝ってくれた上の兄者がトマトサラダを作ってくれ、そろそろヤバ気な鯖を焼いて終了。
下地が多かったから、もっとナスを揚げてもよかったな。
揚げ終ったあとで後出しするんだもん；