2007-10-26 豆腐汁 ご飯 だし汁に、カニかまぼことしいたけとかシメジとか入れて、塩・醤油・酒で味を調えた汁に。 水を切った豆腐をちぎるか切るかして、片栗粉でとろみをつけたものです。 基本的にはこの作り方だけど、それじゃつまんないので、ネギやらニンジンやらえのきやら油揚げやら色々ぶち込んだ。 トッピングに卸ししょうがを載せてもいけます。