エビマヨ

すでにアク抜きしたタケノコをもらった。
貰ったのはいいけど、普通にマグロフレークで煮ると駄目にする確率が高いので、別の方法を画策してみた。
まず、昨日の野菜炒めに入れてみた。
そして今日、短冊切りにして、アスパラ、えりんぎタケノコでエビマヨの具にしてみた。
なかなかおいしかったです。
流石中華名菜。
ほか、サイコロステーキサラダとマグロの刺身。